| عنوان فارسی مقاله: |
عدم تحرک آنزیم سلولاز در آلژینات کلسیم و پایداری بی حرکت |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
IMMOBILIZATION OF CELLULASE ENZYME IN CALCIUM ALGINATE GEL AND ITS IMMOBILIZED STABILITY |
نمونه متن ترجمه
چکیده
در این مطالعه، آنزیم سلولاز، در دانه ی کلسیم آلژینات از طریق روش به دام اندازی بی تحرک میشود. غلظت سدیم آلژینات بکار رفته برای شکل گیری دانه، 2% است. فعالیت آنزیم بی حرکت بر روی کربوکسی متیل سلولز (CMC) ارزیابی شد. بیشترین بازده عدم تحرک آنزیم، 83.645% با زمان بی تحرک سی دقیه و قطر دانه ی 3 میلیمتر است. مقدار PH بهینه ی آنزیم بی حرکت و آنزی آزاد، 4.5 است. مقدار دمای بهینه آنزیم بی حرکت، در مقابل تغییر PH و دمای محیط از آنزیم آزاد، پایدارتر است. آنزیم بی حرکت میتواند در اسیدیته و دمای بالاتر از آنزیم آزاد قرار گیرد. سلولاز بی حرکت میتواند دفعات بسیار زیادی مورد استفاده مجدد قرار گیرد. فعالیت آنزیم بی حرکت، 69.2% پس از 5 بازیافت است و همچنان پس از 5 بازیافت، 20.3% است.
