| عنوان فارسی مقاله: |
پروکسیداز خام از ضایعات جامد پیاز همانند ابزاری برای سنتز ارگانیک. بخش اول: حلقه ای شدن پنتاهیدروکسی – چالکون 2,3,4,4,6 درون آئوروسیدین |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Crude peroxidase from onion solid waste as a tool for organic synthesis. Part I: Cyclization of 20 ,3,4,40 ,60 -pentahydroxy-chalcone into aureusidin |
Aurones یا (Z)-2-benzylidenebenzofuran-3-(2H)-ones یک رده جزیی از فلاونید ها را هم بر حسب رخداد و هم گنجایش در بافت های گیاه نشان می دهند با اینحال ویژگی های بیو شیمایی اشان ممکن بود از ارزش مهمی برخوردار بود . بررسی ها در زمینه فعالیت زیستی بالقوه آئرون های طبیعی و سنتزی نشان داده است که این ترکیبات با چرخه متفاوت یک فعالیت ضد تغذیه ای ، ضد سرطان ، و ضد باکتری را ارایه می کنند و آنتی اکسیدان های قوی و بازدارنده های آنزیم ها نظیر تریوزیناس ، AChE و لیپوکسیژناس هستند . در این رابطه ، بررسی اشان با توجه به ساختار، سنتز و فعالیت شایسته توجه بیشتر می باشد .
آئرون ها مسئولیت رنگ زرد روشن تعدادی از گل های آرایشی مشهور از جمله گل میمون، کاسموس و گل کوکب را برعهده دارند . معرفی که به طور طبیعی در آئرون ها در حال رخ دادن هستند ، عبارتند از آئروسیدین ، سولفورتین ، ماریتیمیتین و براکتئیتین که انواع الگو های هیدروکسی شدن را مطرح می سازند . آئرون ها در بافت های گیاه از پیش ماده های چالکون بیو سنتز می شوند و از سنتز آئروسیدین آنزیم استفاده می کنند . این بیو کاتالیست عجیب و غریب همانند عضو متشابه اکسیداز پلی فین خاص چالگکون (PPO) شناخته شده است در حالی که اقدام اش بر روی زیر لایه های PPO کلاسیک مثل اسید کافئیک ، ال- تیروسین ، ال- دوپا و اریودیکتول یا به طور ویژه کم یا بدون موجود می باشد .
